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如果您不记得今日头条绑定的手机号码，想要更改它，可以尝试以下步骤。
1、通过今日头条客服联系客服人员，提供账号相关信息以验证身份，然后请求更改绑定的手机号码。
2、尝试在今日头条的账号设置或账户安全页面中，找到绑定手机或更改绑定手机的选项，按照页面提示进行操作，如果您已经登录到账号里，这些页面通常可以在应用的“设置”或“个人中心”中找到。
3、如果以上方法无法解决问题，您可能需要联系第三方平台（如运营商或手机制造商）以获取帮助，他们可能能够帮助您找回或重置您的手机号码，这需要您提供相关的身份验证信息。
更改绑定手机号码的具体步骤可能会因今日头条的最新政策或规定而有所变化，建议您在尝试上述方法之前查看今日头条的官方帮助文档或联系他们的客服以获取最准确的信息，为了保护您的账号安全，建议您尽快更改绑定的手机号码。